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多肽/生物肽/小分子肽產品逐漸被市場熱捧和信賴,肽產品層次不齊,想購買的用戶自然有很多疑惑,什么樣的肽產品效果才好呢?這就要了解知道什么是肽!肽是涉及生物體內多種細胞功能的生物活性物質,可為人體提供每日必需的氨基酸,協助體內營養物質的輸送,調節人體*功能等。
工業生產多肽和氨基酸主要采用酶生化反應器對蛋白質進行水解或利用微生物發酵法制取。蛋白質水解液和發酵液中成分相當復雜,不僅含有多肽且還含有很多大分子雜質、不溶性雜、與肽分子量相近的、性狀相似的分子。肽的純度、分子量大小決定了肽被人體吸收的難易程度,如500-1000道爾頓之間的小分子肽較易被人體吸收。
因此肽的提純,也就是分子量段間的切割非常重要!膜分離技術分離精度范圍100道爾頓到50萬道爾頓,在蛋白質和蛋白質水解液中酶、多肽及其它大分子**物的分級分離已應用的非常成熟,提高了肽產品的純度及質量,降低了生產成本投入。如選用膜分離超濾及納濾技術可以很好的在物理常溫條件下,切割分離出500-1000道爾頓之間的分子肽。納濾膜具有納米級孔徑,截留分子量在100~1000Da之間,主要特征是表面帶(正或負)電荷,小分子多肽和氨基酸都是兩性電解質,分子中既帶有堿性基團(氨基),又帶有酸性基團(羧基)。因此,納濾膜分離技術則對多肽和氨基酸的分級分離具有明顯的優勢。
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