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酶是微生物代謝產生的具有生物催化活性的蛋白質,因此其熱敏性差,不耐高溫。而傳統的工藝主要通過減壓濃縮對酶制劑進行濃縮,存在能耗高、酶失活率高、成本高、收率低、灰分多等**問題,使得產品市場競爭力低。
“佳和過濾”設計的酶制劑除雜濃縮膜分離設備,采用**的膜過濾和膜濃縮工藝,能有效的提純和濃縮酶制劑。由于膜濃縮屬低溫濃縮,因此濃縮能耗低,對產品活性保留完好。另外,膜濃縮是利用機械篩分原理將酶截留,讓小分子雜質和水透過,因此,在濃縮過程中可有效脫出發酵液中的無機鹽和小分子雜質,使酶得到凈化,提高酶制劑的品質。
酶制劑典型應用: 葡萄糖異構酶、糖化酶、果膠酶、a-淀粉酶、a-葡萄糖轉氨酶、纖維酶、胰腺蛋白酶、胃酶、大蒜酶等。